Coeurapie vous présente ...
EVEIL GOURMAND
Plaisir et Gourmandises
Compétences
Cours de pâtisserie et de cuisine à domicile
A propos
Originaire de la Réunion, ingénieur en agroalimentaire avec une spécialisation en nutrition et mise au point de nouveaux produits, j’ai travaillé une dizaine d’années dans le privé et dans une chambre consulaire pour accompagner plusieurs entreprises et porteurs de projets dans l’élaboration et l’amélioration de produits alimentaires.
J’ai toujours aimé faire la cuisine et des gâteaux, sans doute grâce à mes parents. Mon père d’origine chinoise cuisine aussi bien la gastronomie chinoise que la cuisine française. Ma mère, qui aime la cuisine exotique autant que les plats traditionnels français, réalisait lorsque j’étais enfant, des gâteaux plus sensationnels les uns que les autres, rendant jaloux les copains !!
Ainsi, quand je suis devenue maman à mon tour, j’ai voulu faire de beaux gâteaux, des gâteaux un peu plus sophistiqués que le gâteau au yaourt et le marbré (que je prépare toujours !).
Etant un peu (trop?) perfectionniste, je n’étais jamais satisfaite du résultat. Ainsi, j’ai profité de la possibilité de bénéficier d’un Congé Individuel de Formation pour apprendre les bases de la pâtisserie française à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie à Rouen. J’ai donc préparé en 5 mois un CAP en pâtisserie, que j’ai obtenu. Cerise sur le gâteau, j’ai même été major de ma promo !!
Après une démission et un déménagement de 10 000km, me voici installée à la campagne, dans la région toulousaine. Je crée enfin ma petite entreprise pour partager ma passion pour la pâtisserie et la cuisine métissée.
Je vous propose donc d’apprendre à réaliser chez vous votre pâtisserie préférée, à pocher des choux, à réaliser une charlotte aux fruits de A à Z, concocter un café gourmand digne d’un grand restaurant, d’animer un atelier pâtisserie pendant un goûter d’anniversaire, à cuisiner un rougail saucisse ou faire un riz cantonnais...
Je vous proposerai des formules toutes prêtes, mais je m’adapterai à vos envies !
La vie est trop courte pour ne pas se faire plaisir ! Plaisirs des papilles, mais aussi des yeux ! Parce qu’on mange d’abord avec les yeux !
Au plaisir de vous rencontrer et de faire pétiller vos papilles !
Aurélie
J’ai toujours aimé faire la cuisine et des gâteaux, sans doute grâce à mes parents. Mon père d’origine chinoise cuisine aussi bien la gastronomie chinoise que la cuisine française. Ma mère, qui aime la cuisine exotique autant que les plats traditionnels français, réalisait lorsque j’étais enfant, des gâteaux plus sensationnels les uns que les autres, rendant jaloux les copains !!
Ainsi, quand je suis devenue maman à mon tour, j’ai voulu faire de beaux gâteaux, des gâteaux un peu plus sophistiqués que le gâteau au yaourt et le marbré (que je prépare toujours !).
Etant un peu (trop?) perfectionniste, je n’étais jamais satisfaite du résultat. Ainsi, j’ai profité de la possibilité de bénéficier d’un Congé Individuel de Formation pour apprendre les bases de la pâtisserie française à l’Institut National de la Boulangerie Pâtisserie à Rouen. J’ai donc préparé en 5 mois un CAP en pâtisserie, que j’ai obtenu. Cerise sur le gâteau, j’ai même été major de ma promo !!
Après une démission et un déménagement de 10 000km, me voici installée à la campagne, dans la région toulousaine. Je crée enfin ma petite entreprise pour partager ma passion pour la pâtisserie et la cuisine métissée.
Je vous propose donc d’apprendre à réaliser chez vous votre pâtisserie préférée, à pocher des choux, à réaliser une charlotte aux fruits de A à Z, concocter un café gourmand digne d’un grand restaurant, d’animer un atelier pâtisserie pendant un goûter d’anniversaire, à cuisiner un rougail saucisse ou faire un riz cantonnais...
Je vous proposerai des formules toutes prêtes, mais je m’adapterai à vos envies !
La vie est trop courte pour ne pas se faire plaisir ! Plaisirs des papilles, mais aussi des yeux ! Parce qu’on mange d’abord avec les yeux !
Au plaisir de vous rencontrer et de faire pétiller vos papilles !
Aurélie