Séjour nature; de la cueillette à l'assiette - Un voyage sensoriel

LE SÉJOUR

Depuis le temps que vous en parlez entre vous, il est temps de le faire ce séjour nature pour aller à la rencontrer des plantes et apprendre à se connaître... vraiment.
4 journées d'explorations, d'apprentissage et d'échanges, pour apprendre à identifier les plantes avec certitude, les adopter en cuisine, et prendre la voie de la relocalisation alimentaire.
Rejoignez-nous sur le terrain et en cuisine, pour herboriser, concocter des plats étonnants et savoureux et vous régaler.

Lors de votre séjour :
Laissez-vous raconter les plantes comestibles. Votre guide pour cette découverte végétale se prénomme Caroline Calendula. Spécialiste des plantes et de leurs utilisations, elle vous aidera à détecter dans cette nature foisonnante les plantes qui feront de vos repas un voyage inédit. Au fur et à mesure des sorties, vous apprendrez à les différencier d’éventuelles cousines toxiques. Alors que votre lien avec le monde végétal se fera plus fort, vous entrerez peu à peu dans l’univers magique des plantes : elles vous livreront de précieux secrets, comme leurs saveurs et leurs utilisations en cuisine, leurs vertus et leurs propriétés en pharmacie familiale. Une expérience qui changera à tout jamais votre regard sur la nature et le monde végétal !
Apprenez en vous amusant et en vous régalant ! La bonne humeur et la bienveillance sont les mots d’ordre pour vos découvertes quotidiennes : devinettes, chasses au trésor, challenges en groupes… les occasions d’enrichir vos connaissances et d’échanger un fou rire seront nombreuses ! Sans oublier toutes les émotions qui vous transporteront en mettant en œuvre tous vos sens, en touchant, en observant, en sentant les plantes vous vous initierez à des notions très simples de botanique pratique.
Explorez la cuisine sauvage. Enfin le moment tant attendu : la dégustation. Dès le premier soir vous serez invités à partager un dîner sauvage et à partir du deuxième jour, c’est vous qui cueillerez les plantes pour devenir les chefs de vos repas pendant les ateliers cuisine. Vous concocterez les plats imaginés par Caroline dans la cuisine professionnelle du gîte avant de les déguster tous ensemble lors d’un repas local et nutritif. Attention : expériences gustatives inédites !

Bulletin d'inscription à télécharger sur le site internet